Rancangan Kegiatan Statistik
| Judul | Survei Pemantauan Stok Pangan Tahun 2026 |
| Cara Pengumpulan Data | Survei |
| Instansi | Dinas Pertanian dan Pangan |
| Tanggal Terbit | 29 Januari 2026 |
Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia, karena itu pemenuhan atas pangan yangcukup, bergizi dan aman diperlukan untuk mewujudkan sumberdaya manusia yang berkualitas. Hal ini sesuai dengan Undang-Undang No 18 Tahun 2012 Tentang Pangan, dimana pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia.
Terjaminnya ketersediaan pangan yang cukup, aman, dan bergizi merupakan pilar utama dalam menjaga stabilitas nasional, baik dari aspek ekonomi, sosial, maupun politik. Dalam menghadapi fluktuasi produksi akibat perubahan iklim dan dinamika pasar, pemantauan ketersediaan pangan menjadi langkah preventif yang krusial.
Penggunaan pangan pada saat ini cenderung tidak hanya digunakan untuk konsumsi manusia saja, namun juga bersaing dengan penggunaan pangan untuk industri non pangan. Sehingga perlu didukung dengan ketersediaan data dan informasi dalam rangka monitoring stok pangan di Kabupaten Gunungkidul, yang di dalamnya mencakup pelaporan harga barang kebutuhan pokok, secara mingguan. Dalam rangka menyediakan data untuk perhitungan prognosa Ketersediaan dan kebutuhan Pangan Pokok dan stok kebutuhan pokok yang andal diperlukan kegiatan dengan tujuan untuk mengetahui jumlah stok pangan di titik distribusi. Beberapa komoditas pangan yang nantinya dapatdipergunakan sebagai dasar pelaporan prognosa yang terstandar sehingga menghasilkan data yang berkualitas..
Tujuan utama kegiatan ini adalah untuk menjamin ketersediaan pangan yang cukup dan terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat melalui pendataan stok yang sistematis, dan berkelanjutan sebagai dasar pengambilan keputusan strategis daerah
| Kegiatan | Tanggal Mulai | Tanggal Selesai | |
|---|---|---|---|
| A. | Perencanaan/Persiapan |
11 Desember 2025
|
05 Januari 2026
|
| B. | Pelaksanaan Lapangan |
02 Februari 2026
|
31 Desember 2026
|
| C. | Pengolahan |
02 Februari 2026
|
31 Desember 2026
|
| D. | Analisis |
02 Februari 2026
|
31 Desember 2026
|
| E. | Penyajian |
02 Februari 2026
|
31 Desember 2026
|
|
Nama Variabel
|
Definisi
|
Referensi Waktu
|
|---|---|---|
| Beras Medium | Beras dengan derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, beras kepala minimal 75%, dan butir patah maksimal 25%. | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Beras Premium | Beras dengan derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, beraskepala minimal 85%, dan butir patah maksimal 15%. | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Gula pasir | Gula pasir yang dipantau adalah gula pasir curah.Biasanya dikemas dengan plastik bening. | Mingguan 08.00 –12.00 |
| MinyakGoreng | Minyak goreng yang diedarkan dalam kemasan/ kemasan refill(isi ulang) | Mingguan 08.00 –12.00 |
| TepungTerigu | Tepung terigu adalah tepung terigu kemasan bening protein sedang /tepung terigu serba guna | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Cabai merah besar | Cabai merah besar | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Cabai rawitmerah | Cabai rawit merah bukan cebe rawit lidi atau cabe kecil-kecil | Mingguan 08.00 –12.00 |
| BawangMerah | Bawang merah yang menjadi pantauan adalahbawang merah lokaldengan ukuran sedang. | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Bawangputih | Bawang putih yangmenjadi pantauan adalahbawang putih dengan ukuran sedang. | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Kedelai | Kedelai atau kacangkedelai adalah salah satutanaman jenis polong polongan yang menjadi bahan dasarmakanan seperti tahu,tempe, susu, dan kecap | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Jagung | Jagung yang dipantau adalah biji jagung yangsudah dikeringkan | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Dagingayamras/broiler | Daging ayam yang menjadi pantauan adalah daging ayam ras/broilersegar dan beku dalam bentuk karkas tanpakepala, ceker dan jeroan. | Mingguan 08.00 –12.00 |
| Telur ayamras | Telur ayam yang menjadi pantauan adalah telura yam ras/broiler | Mingguan 08.00 –12.00 |
| DagingSapi | Daging sapi yang dipantau adalah daging sapi segar yang dipotong di dalam negeri, baik itu sapi lokal maupun sapi hidup yang diimpor dari luar negeri. | Mingguan 08.00 –12.00 |
|
Nama Provinsi
|
Kabupaten/Kota
|
|---|
- Wawancara
- Paper-assisted Personal Interviewing (PAPI)
- Computer-assisted Personal Interviewing (CAPI)
- Supervisi
- Usaha Dan Perusahaan
- Lainnya : Penggilingan Padi, Pedagang barang kebutuhan pokok, Pengepul, Agen/Grosir, Distributor
- Kabupaten Atau Kota