Beranda / Rekomendasi Terbit / Survei Pemantauan Stok Pangan Tahun 2026

Rancangan Kegiatan Statistik

Judul Survei Pemantauan Stok Pangan Tahun 2026
Cara Pengumpulan Data Survei
Instansi Dinas Pertanian dan Pangan
Tanggal Terbit 29 Januari 2026
Judul Kegiatan :
Survei Pemantauan Stok Pangan
Tahun:
2026
Cara Pengumpulan Data:
Survei
I. Penyelenggara
1.1. Instansi Penyelenggara:
Dinas Pertanian dan Pangan
1.2. Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara:
Jl. Taman Bakti No.43, Purbosari, Wonosari
Telepon:
(0274) 391317
Faksmile:
Email:
pertanian@gunungkidulkab.go.id
II. Penanggung Jawab
2.2. Penanggung Jawab Teknis (setingkat Eselon 3):
Nama:
drh. Yanno Findria Sukarni
Jabatan:
Kepala Bidang Ketahanan Pangan
Alamat:
Jl. Taman Bakti No.43, Purbosari, Wonosari
Telepon:
(0274) 391317
Faksmile:
(0274) 391317
Email:
pertanian@gunungkidulkab.go.id
III. Perencanaan dan Persiapan
3.1. Latar Belakang Kegiatan:

Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia, karena itu pemenuhan atas pangan yangcukup, bergizi dan aman diperlukan untuk mewujudkan sumberdaya manusia yang berkualitas. Hal ini sesuai dengan Undang-Undang No 18 Tahun 2012 Tentang Pangan, dimana pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia. 

Terjaminnya ketersediaan pangan yang cukup, aman, dan bergizi merupakan pilar utama dalam menjaga stabilitas nasional, baik dari aspek ekonomi, sosial, maupun politik. Dalam menghadapi fluktuasi produksi akibat perubahan iklim dan dinamika pasar, pemantauan ketersediaan pangan menjadi langkah preventif yang krusial.

Penggunaan pangan pada saat ini cenderung tidak hanya digunakan untuk konsumsi manusia saja, namun juga bersaing dengan penggunaan pangan untuk industri non pangan. Sehingga perlu didukung dengan ketersediaan data dan informasi dalam rangka monitoring stok pangan di Kabupaten Gunungkidul, yang di dalamnya mencakup pelaporan harga barang kebutuhan pokok, secara mingguan.  Dalam rangka menyediakan data untuk perhitungan prognosa Ketersediaan dan kebutuhan Pangan Pokok dan stok kebutuhan pokok yang andal diperlukan kegiatan dengan tujuan untuk mengetahui jumlah stok pangan di titik distribusi. Beberapa komoditas pangan yang nantinya dapatdipergunakan sebagai dasar pelaporan prognosa yang terstandar sehingga menghasilkan data yang berkualitas..

3.2. Tujuan Kegiatan:

Tujuan utama kegiatan ini adalah untuk menjamin ketersediaan pangan yang cukup dan terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat melalui  pendataan stok yang sistematis, dan berkelanjutan sebagai dasar pengambilan keputusan strategis daerah

3.3. Rencana Jadwal Kegiatan:
Kegiatan Tanggal Mulai Tanggal Selesai
A. Perencanaan/Persiapan
11 Desember 2025
05 Januari 2026
B. Pelaksanaan Lapangan
02 Februari 2026
31 Desember 2026
C. Pengolahan
02 Februari 2026
31 Desember 2026
D. Analisis
02 Februari 2026
31 Desember 2026
E. Penyajian
02 Februari 2026
31 Desember 2026
3.4. Variabel yang Dikumpulkan:
Nama Variabel
Definisi
Referensi Waktu
Beras Medium Beras dengan derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, beras kepala minimal 75%, dan butir patah maksimal 25%. Mingguan 08.00 –12.00
Beras Premium Beras dengan derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, beraskepala minimal 85%, dan butir patah maksimal 15%. Mingguan 08.00 –12.00
Gula pasir Gula pasir yang dipantau adalah gula pasir curah.Biasanya dikemas dengan plastik bening. Mingguan 08.00 –12.00
MinyakGoreng Minyak goreng yang diedarkan dalam kemasan/ kemasan refill(isi ulang) Mingguan 08.00 –12.00
TepungTerigu Tepung terigu adalah tepung terigu kemasan bening protein sedang /tepung terigu serba guna Mingguan 08.00 –12.00
Cabai merah besar Cabai merah besar Mingguan 08.00 –12.00
Cabai rawitmerah Cabai rawit merah bukan cebe rawit lidi atau cabe kecil-kecil Mingguan 08.00 –12.00
BawangMerah Bawang merah yang menjadi pantauan adalahbawang merah lokaldengan ukuran sedang. Mingguan 08.00 –12.00
Bawangputih Bawang putih yangmenjadi pantauan adalahbawang putih dengan ukuran sedang. Mingguan 08.00 –12.00
Kedelai Kedelai atau kacangkedelai adalah salah satutanaman jenis polong polongan yang menjadi bahan dasarmakanan seperti tahu,tempe, susu, dan kecap Mingguan 08.00 –12.00
Jagung Jagung yang dipantau adalah biji jagung yangsudah dikeringkan Mingguan 08.00 –12.00
Dagingayamras/broiler Daging ayam yang menjadi pantauan adalah daging ayam ras/broilersegar dan beku dalam bentuk karkas tanpakepala, ceker dan jeroan. Mingguan 08.00 –12.00
Telur ayamras Telur ayam yang menjadi pantauan adalah telura yam ras/broiler Mingguan 08.00 –12.00
DagingSapi Daging sapi yang dipantau adalah daging sapi segar yang dipotong di dalam negeri, baik itu sapi lokal maupun sapi hidup yang diimpor dari luar negeri. Mingguan 08.00 –12.00
IV. Desain Kegiatan
4.1. Kegiatan Ini Dilakukan:
Berulang
4.2. Frekuensi Penyelenggaraan:
Mingguan
4.3. Tipe Pengumpulan Data:
Longitudinal Panel
4.4. Cakupan Wilayah Pengumpulan Data:
Sebagian Wilayah Indonesia
4.5. Wilayah Kegiatan:
Nama Provinsi
Kabupaten/Kota
4.6. Metode Pengumpulan Data:
  • Wawancara
4.7. Sarana Pengumpulan Data:
  • Paper-assisted Personal Interviewing (PAPI)
  • Computer-assisted Personal Interviewing (CAPI)
V. Desain Sampel
5.1. Jenis Rancangan Sampel:
Single Stage
5.2. Metode Pemilihan Sampel Tahap Terakhir:
Sampel Nonprobabilitas
5.3. Metode Yang Digunakan:
Purposive Sampling
5.7. Unit Sampel:
Penggilingan Padi, Pedagang barang kebutuhan pokok,Pengepul, Agen/Grosir, Distributor
5.8. Unit Observasi:
Stok Pangan kebutuhan pokok
5.9. Jumlah Responden:
16
VI. Pengumpulan Data
6.1. Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Study)?
Tidak
6.2. Petugas Pengumpulan Data:
Staf Instansi Penyelenggara
6.3. Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data:
Sarjana
6.4. Jumlah Petugas:
Supervisor/penyelia/pengawas
: 1 orang
Pengumpul data/enumerator
: 4 orang
6.5. Apakah Melakukan Pelatihan Petugas?
Ya
6.6. Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data:
  • Supervisi
VII. Pengolahan Dan Analisis
7.1. Tahapan Pengolahan Data:
Penyuntingan (Editing)
: Ya
Penyandian (Coding)
: Tidak
Data Entry
: Ya
Penyahihan (Validasi)
: Ya
7.2. Metode Analisis:
Analisis Deskriptif
7.3. Unit Analisis:
  • Usaha Dan Perusahaan
  • Lainnya : Penggilingan Padi, Pedagang barang kebutuhan pokok, Pengepul, Agen/Grosir, Distributor
7.4. Tingkat Penyajian Hasil Analisis:
  • Kabupaten Atau Kota
VIII. Diseminasi Hasil
8.1. Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (Hardcopy)
: Ya
Digital (Softcopy)
: Ya
Data Mikro
: Tidak