Pemantauan stok pangan merupakan kegiatan yang dilaksanakan untuk mengetahui ketersediaan pangan masyarakat Prabumulih. Ketersediaan pangan mencakup kestabilan dan kesinambungan penyediaan pangan yang berasal dari aspek produksi dalam negeri, cadangan pangan, dan keseimbangan antara ekspor dan impor dimana antara penawaran dan permintaan harus seimbang sehingga tidak berdampak pada kenaikan harga. Ketersediaan pangan harus dikelola sedemikian rupa sehingga walaupun produksi bersifat musiman, terbatas dan tersebar antar wilayah,volume pangan yang tersedia bagi masyarakat  harus cukup jumlah dan jenisnya serta stabil penyediaannya. Dengan demikian ketersediaan pangan wilayah merupakan prasyarat terwujudnya ketahanan pangan penduduk.  Data Ketersediaan tersebut dapat diperoleh dengan melakukan pemantauan langsung di lapangan secara kontinyu dan berkesinambungan dengan melibatkan instansi dan stakeholders terkait. Untuk itu melalui kegiatan ini diharapkan dapat memberikan informasi yang diperlukan guna mewujudkan ketahanan pangan masyarakat Prabumulih

Tujuan dilaksanakannya Kegiatan Pemantauan Stok Pangan Pokok  Tahun 2026 ini adalah :
 

1. Memperoleh informasi mengenai jumlah ketersediaan pangan pokok sebagai bentuk pemantauan terhadap penyediaan pangan penduduk.

2. Memperoleh gambaran mengenai kondisi stok pangan di tingkat masyarakat sebagai bentuk pemantauan terhadap akses pangan penduduk.

3. Sebagai bahan masukan bagi pemerintah daerah selaku pengambil kebijakan dalam pembangunan ketahanan pangan guna mewujudkan kedaulatan pangan di daerah.