Rancangan Kegiatan Statistik

Judul	Survei Pola Pangan Harapan Kabupaten Lamongan 2026 Tahun 2026
Cara Pengumpulan Data	Survei
Instansi	Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Lamongan
Tanggal Terbit	21 April 2026
Identitas Rekomendasi	V-26.3524.022

Judul Kegiatan :

Survei Pola Pangan Harapan Kabupaten Lamongan 2026

Tahun:

2026

Cara Pengumpulan Data:

Survei

I. Penyelenggara

1.1. Instansi Penyelenggara:

Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Lamongan

1.2. Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara:

Jl. Panglima Sudirman No. 96 Lamongan

Telepon:

0322 321027

Faksmile:

Email:

dinkpp@lamongankab.go.id

II. Penanggung Jawab

2.2. Penanggung Jawab Teknis (setingkat Eselon 3):

Nama:

Hendro Setiyo Budi, S.Hut., M.M.

Jabatan:

Kepala Bidang Ketahanan Pangan

Alamat:

Jl. Panglima Sudirman 96 Lamongan

Telepon:

0322 321027

Faksmile:

Email:

perencanaanevaluasi26@gmail.com

III. Perencanaan dan Persiapan

3.1. Latar Belakang Kegiatan:

Pola Pangan Harapan merupakan instrumen untuk mengukur kualitas dan keragaman pangan yang dikonsumsi penduduk, berdasarkan proporsi energi dari kelompok pangan yang ideal. Skor PPH digunakan untuk menilai sejauh mana pola konsumsi sesuai dengan pedoman gizi seimbang. Skor yang rendah menunjukkan ketergantungan pada satu jenis pangan tertentu, sedangkan skor tinggi mencerminkan keragaman pangan yang baik.

Pentingnya pencapaian skor PPH diamanatkan oleh Undang-Undang (UU) Nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan dan Peraturan Pemerintah No 17 Tahun 2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi. Dalam pasal 60 UU No 18 tahun 2012 disebutkan bahwa Pemerintah dan Pemerintah Daerah berkewajiban mewujudkan penganekaragaman konsumsi pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Tercapainya penganekaragaman konsumsi pangan tersebut diukur melalui pencapaian nilai, komposisi, pola pangan dan gizi seimbang, dengan indikator yang ada saat ini adalah Pola Pangan Harapan (PPH). Terkait dengan hal tersebut, pencapaian Skor Pola Pangan Harapan (PPH) merupakan indikator kunci yang perlu diukur dan dianalisis secara periodik, baik ditingkat pusat dan di daerah, sesuai dengan amanat UU No 18 Tahun 2012 tersebut diperlukan adanya Penyusunan Kajian Pola Pangan Harapan (PPH) di Kabupaten Lamongan.

3.2. Tujuan Kegiatan:

Mengetahui situasi konsumsi atau ketersediaan pangan, baik jumlah dan komposisi/keragaman pangan di Kabupaten Lamongan.
Menghitung skor Pola Pangan Harapan (PPH) di Kabupaten Lamongan.

3.3. Rencana Jadwal Kegiatan:

Kegiatan		Tanggal Mulai	Tanggal Selesai
A.	Perencanaan/Persiapan	24 September 2026	30 September 2026
B.	Pelaksanaan Lapangan	01 Oktober 2026	23 Oktober 2026
C.	Pengolahan	26 Oktober 2026	30 Oktober 2026
D.	Analisis	02 November 2026	20 November 2026
E.	Penyajian	23 November 2026	27 November 2026

3.4. Variabel yang Dikumpulkan:

No.	Nama Variabel	Definisi	Referensi Waktu
1	Jumlah anggota keluarga	Seluruh jumlah anggota keluarga rumah tangga yang tinggal dan makan dari satu dapur dengan kelompok penduduk yang sudah termasuk dalam kelompok tenaga kerja	Tahunan
2	Pengeluaran untuk konsumsi (Rp)	Pengeluaran atas barang dan jasa oleh rumah tangga residen untuk tujuan konsumsi akhir.	Tahunan
3	Waktu makan pagi	Kegiatan makan dan minum yang dilakukan antara bangun pagi sampai jam 9 untuk memenuhi sebagian kebutuhan gizi harian (15-30% kebutuhan gizi) dalam rangka mewujudkan hidup sehat, aktif, dan produktif.	Tahunan
4	Nama hidangan/makanan pagi	Makanan yang umumnya dikonsumsi pada waktu pagi hari	Tahunan
5	Komposisi bahan makanan pagi	Susunan dari beberapa bahan baku makanan yang diproses menjadi suatu olahan yang dapat disajikan pada pagi hari	Tahunan
6	Cara pengolahan makanan pagi	Proses pengolahan makanan yang berasal dari bahan baku tumbuhan atau hewan menjadi produk yang bisa dikonsumsi	Tahunan
7	Ukuran rumah tangga (URT) makanan pagi	Ukuran yang lazim digunakan di rumah tangga sehari-hari untuk menaksir jumlah pangan yang dikonsumsi atau dimasak pada pagi hari	Tahunan
8	Waktu makan siang	Waktu untuk makan di tengah hari antara pukul 12.00 hingga 13.00	Tahunan
9	Nama hidangan/makanan siang	Makanan yang umumnya dikonsumsi pada waktu siang hari	Tahunan
10	Komposisi bahan makanan siang	Susunan dari beberapa bahan baku makanan yang diproses menjadi suatu olahan yang dapat disajikan pada siang hari	Tahunan
11	Cara pengolahan makanan siang	Proses pengolahan makanan yang berasal dari bahan baku tumbuhan atau hewan menjadi produk yang bisa dikonsumsi	Tahunan
12	Ukuran rumah tangga (URT) makanan siang	Ukuran yang lazim digunakan di rumah tangga sehari-hari untuk menaksir jumlah pangan yang dikonsumsi atau dimasak pada siang hari	Tahunan
13	Waktu makan sore/malam	Waktu untuk makan di malam hari sekitar pukul 18.00 hingga 20.00 untuk memenuhi energi setelah beraktivitas	Tahunan
14	Nama hidangan/makanan sore/malam	Makanan yang umumnya dikonsumsi pada waktu malam hari	Tahunan
15	Komposisi bahan makanan sore/malam	Susunan dari beberapa bahan baku makanan yang diproses menjadi suatu olahan yang dapat disajikan pada malam hari	Tahunan
16	Cara pengolahan makanan sore/malam	Proses pengolahan makanan yang berasal dari bahan baku tumbuhan atau hewan menjadi produk yang bisa dikonsumsi	Tahunan
17	Ukuran rumah tangga (URT) makanan sore/malam	Ukuran yang lazim digunakan di rumah tangga sehari-hari untuk menaksir jumlah pangan yang dikonsumsi atau dimasak pada malam hari	Tahunan

IV. Desain Kegiatan

4.1. Kegiatan Ini Dilakukan:

Berulang

4.2. Frekuensi Penyelenggaraan:

Tahunan

4.3. Tipe Pengumpulan Data:

Cross Sectional

4.4. Cakupan Wilayah Pengumpulan Data:

Sebagian Wilayah Indonesia

4.5. Wilayah Kegiatan:

Nama Provinsi	Kabupaten/Kota

4.6. Metode Pengumpulan Data:

Wawancara
Mengisi Kuesioner Sendiri
Pengumpulan Data Sekunder

4.7. Sarana Pengumpulan Data:

Paper-assisted Personal Interviewing (PAPI)

V. Desain Sampel

5.1. Jenis Rancangan Sampel:

Single Stage

5.2. Metode Pemilihan Sampel Tahap Terakhir:

Sampel Probabilitas

5.3. Metode Yang Digunakan:

Probabilty Proportional To Size Sampling

5.4. Kerangka Sampel Tahap Terakhir:

Area Frame

5.5. Fraksi Sampel Keseluruhan:

n = 100 N = 429.707 f = n/N = 100/429.707 = 0,00022

5.6. Nilai Perkiraan Sampling Error Variabel Utama:

10%

5.7. Unit Sampel:

rumah tangga

5.8. Unit Observasi:

rumah tangga

5.9. Jumlah Responden:

100

VI. Pengumpulan Data

6.1. Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Study)?

Tidak

6.2. Petugas Pengumpulan Data:

Mitra Atau Tenaga Kontrak

6.3. Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data:

Sma Atau Smk

6.4. Jumlah Petugas:

Supervisor/penyelia/pengawas

: 1 orang

Pengumpul data/enumerator

: 5 orang

6.5. Apakah Melakukan Pelatihan Petugas?

Tidak

6.6. Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data:

Kunjungan Kembali
Supervisi

VII. Pengolahan Dan Analisis

7.1. Tahapan Pengolahan Data:

Penyuntingan (Editing)

: Ya

Penyandian (Coding)

: Ya

Data Entry

: Ya

Penyahihan (Validasi)

: Ya

7.2. Metode Analisis:

Analisis Deskriptif

7.3. Unit Analisis:

Rumah Tangga

7.4. Tingkat Penyajian Hasil Analisis:

Kabupaten Atau Kota

VIII. Diseminasi Hasil

8.1. Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum

Tercetak (Hardcopy)

: Ya

Digital (Softcopy)

: Ya

Data Mikro

: Tidak