Beranda / Rekomendasi Terbit / Pendataan Lengkap Data Pola Pangan Harapan (PPH) Ketersediaan Kota Cimahi Tahun 2026

Rancangan Kegiatan Statistik

Judul Pendataan Lengkap Data Pola Pangan Harapan (PPH) Ketersediaan Kota Cimahi Tahun 2026
Cara Pengumpulan Data Pendataan Lengkap
Instansi Dinas Pangan dan Pertanian
Tanggal Terbit 11 Maret 2026
Identitas Rekomendasi V-26.3277.001
Judul Kegiatan :
Pendataan Lengkap Data Pola Pangan Harapan (PPH) Ketersediaan Kota Cimahi
Tahun:
2026
Cara Pengumpulan Data:
Pendataan Lengkap
I. Penyelenggara
1.1. Instansi Penyelenggara:
Dinas Pangan dan Pertanian
1.2. Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara:
Jl Rd Jalan Rd Demang Hardjakusumah Komp Pemkot-Cimahi
Telepon:
(022) 20665337
Faksmile:
(022) 20665337
Email:
dispangtan@cimahikota.go.id
II. Penanggung Jawab
2.2. Penanggung Jawab Teknis (setingkat Eselon 3):
Nama:
Mita Mustikasari,S.Pt.,MM
Jabatan:
Kepala Bidang Ketahanan Pangan
Alamat:
Jalan Rd Demang Hardjakusumah Komp Pemkot-cimahi
Telepon:
(022) 20665337
Faksmile:
-
Email:
dispangtan@cimahikota.go.id
III. Perencanaan dan Persiapan
3.1. Latar Belakang Kegiatan:

Pola Pangan Harapan (pph) Merupakan Indikator Mutu Gizi Dan Keragaman Konsumsi Pangan Sehingga Dapat Digunakan Untuk Merencanakan Kebutuhan Konsumsi Pangan Pada Tahun Tahun Mendatang. Pph Adalah Komposisi Pangan Atau Kelompok Pangan Yang Didasarkan Pada Sumbangan Energi Dari Kelompok Pangan Utama (baik Secara Absolut Maupun Relatif) Yang Memenuhi Kebutuhan Gizi Secara Kuantitas, Kualitas, Maupun Keragaman Dengan Mempertimbangkan Aspek Sosial, Ekonomi, Budaya, Agama Dan Cita Rasa. Tujuan Pph Adalah Untuk Menghasilkan Suatu Komposisi Standar Pangan Untuk Memenuhi Kebutuhan Gizi Penduduk Yang Mempertimbangan Cita Rasa (palability), Daya Cerna (digestibility), Daya Terima Masyarakat (acceptability) Kuantitas Dan Kemampuan Daya Beli (affordability) Fao Rapa (1989) Mendefinisikan Pph Sebaga I”komposisi Kelompok Pangan Utama Yang Bila Dikonsumsi Dapat Memenuhi Kebutuhan Energi Dan Zat Gizi Lainnya”. Dengan Demikian Pph Merupakan Susunan Beragam Pangan Yang Didasarkan Atas Proporsi Keseimbangan Pph Merupakan Susunan Beragam Pangan Yang Didasarkan Atas Proporsi Keseimbangan Energi Dari Berbagai Kelompok Pangan Untuk Memenuhi Kebutuhan Gizi Baik Dalam Jumlah Maupun Mutu Dengan Mempertimbangkan Segi Daya Terima. Semakin Tinggi Skor Pph, Konsumsi Pangan Semakin Beragam Dan Seimbang

3.2. Tujuan Kegiatan:

1. Mengetahui Skor Pola Pangan Harapan (pph) Ketersediaan Kota Cimahi 

 

3.3. Rencana Jadwal Kegiatan:
Kegiatan Tanggal Mulai Tanggal Selesai
A. Perencanaan/Persiapan
01 Agustus 2026
20 Agustus 2026
B. Pelaksanaan Lapangan
21 Agustus 2026
22 September 2026
C. Pengolahan
23 September 2026
10 November 2026
D. Analisis
11 November 2026
08 Desember 2026
E. Penyajian
09 Desember 2026
26 Desember 2026
3.4. Variabel yang Dikumpulkan:
No.
Nama Variabel
Definisi
Referensi Waktu
1 Padi padian Kelompok pangan yang terdiri dari Beras dan olahannya, jagung dan olahannya, gandum dan olahannya Tahun 2026
2 Umbi umbian Kelompok pangan yang terdiri dari Ubi kayu dan olahannya, ubi jalar, kentang \, talas dan sagu (termasuk makanan berpati) Tahun 2026
3 Pangan hewani Kelompok Pangan yang terdiri dari Daging dan olahannya, ikan dan olahannya telur serta susu dan olahannya Tahun 2025
4 Minyak dan Lemak Kelompok Pangan yang terdiri dariMinyak kelapa, minyak sawit, margarin dan lemak hewani Tahun 2026
5 Buah/biji berminyak Kelompok Pangan yang terdiri dari Kelapa, kemiri kenari dan coklat Tahun 2026
6 Kacang kacangan Kelompok Pangan yang terdiri dariKacang tanah, acang kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang polong, kacang mete, kacang tunggak, kacang lain, tahu, tempe, tauco oncom. Sari kedelai dan kecap Tahun 2026
7 Gula Kelompok Pangan yang terdiri dari Gula pasir, gula merah, sirup, minuman jadi dalam botol/kaleng Tahun 2026
8 Sayur dan buah Kelompok Pangan yang terdiri dari Sayur segar dan olahannya, buah segar dan olahannya termasuk emping Tahun 2026
9 Lain lain Kelompok Pangan yang terdiri dari Aneka bumbu dan bahan minuman seperti terasi, cengkeh, ketumbar, merica, pala, asam, bumbu masak, teh Tahun 2026
IV. Desain Kegiatan
4.1. Kegiatan Ini Dilakukan:
Berulang
4.2. Frekuensi Penyelenggaraan:
Tahunan
4.3. Tipe Pengumpulan Data:
Longitudinal Cross Sectional
4.4. Cakupan Wilayah Pengumpulan Data:
Sebagian Wilayah Indonesia
4.5. Wilayah Kegiatan:
Nama Provinsi
Kabupaten/Kota
4.6. Metode Pengumpulan Data:
  • Wawancara
  • Pengamatan
4.7. Sarana Pengumpulan Data:
  • Computer-assisted Personal Interviewing (CAPI)
VI. Pengumpulan Data
6.1. Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Study)?
Tidak
6.2. Petugas Pengumpulan Data:
Staf Instansi Penyelenggara
6.3. Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data:
Sarjana
6.4. Jumlah Petugas:
Supervisor/penyelia/pengawas
: 2 orang
Pengumpul data/enumerator
: 2 orang
6.5. Apakah Melakukan Pelatihan Petugas?
Ya
6.6. Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data:
  • Supervisi
VII. Pengolahan Dan Analisis
7.1. Tahapan Pengolahan Data:
Penyuntingan (Editing)
: Ya
Penyandian (Coding)
: Tidak
Data Entry
: Ya
Penyahihan (Validasi)
: Ya
7.2. Metode Analisis:
Analisis Deskriptif
7.3. Unit Analisis:
  • Individu
  • Usaha Dan Perusahaan
7.4. Tingkat Penyajian Hasil Analisis:
  • Kabupaten Atau Kota
VIII. Diseminasi Hasil
8.1. Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (Hardcopy)
: Ya
Digital (Softcopy)
: Ya
Data Mikro
: Tidak